Kuru kayısı, küresel ticarette besin değeri en yüksek ve ticari açıdan en önemli kuru meyvelerden biridir. Türkiye — ve özellikle Malatya bölgesi — dünya kuru kayısı üretiminin büyük çoğunluğunu karşılar. IFS Food olarak, 35'ten fazla ülkedeki ithalatçı, perakendeci ve gıda üreticilerinin titiz standartlarını karşılayan premium kuru kayısıları işliyor ve ihraç ediyoruz.
İhraç Ettiğimiz Kuru Kayısı Türleri
Kuru kayısı yelpazemiz her ticari kategoriyi kapsar. Kükürtlü kuru kayısılar parlak turuncu rengini korur ve Avrupa ile Amerika perakende pazarında en popüler çeşittir. Doğal (kükürsüz) kuru kayısılar, sağlıklı gıda kanallarının tercih ettiği koyu kehribar renginde ve yoğun lezzette olur. Organik kuru kayısılar AB ve USDA düzenlemelerine uygundur. Hazır tüketim yumuşak kuru kayısılar, buhar işleme ve yeniden nemlendirme ile yumuşak, atıştırmalık bir doku için üretilir. Her tür; jumbo (1 numara) ile endüstriyel (5+ numara) arasında çoklu boyut derecelerinde sunulur ve müşteri spesifikasyonlarına göre paketlenebilir.
Besin Profili ve Sağlık Faydaları
Kuru kayısı temel besinler açısından güç deposudur. 100 gramlık bir porsiyon yaklaşık 241 kalori, 6,3 gram diyet lifi, 1.162 mg potasyum, 3,4 mg demir ve önemli miktarda A ve E vitamini sağlar. Yüksek potasyum içeriği kardiyovasküler sağlığı desteklerken, lif sindirim düzenini destekler. Doğal olarak glutensiz, yağsız ve kolesterolsüz bir atıştırmalık olarak kuru kayısı, dünya genelinde sağlık bilincine sahip tüketicilere hitap eder.
Dietary Fibre
6.3 g per 100 g serving, supporting digestive health and regularity.
Vitamin A
Rich source of beta-carotene, essential for eye health and immune function.
Potassium
1162 mg per 100 g, supporting cardiovascular health and blood pressure regulation.
Iron
3.4 mg per 100 g, contributing to energy metabolism and oxygen transport.
Vitamin E
Powerful antioxidant that protects cells from oxidative stress and supports skin health.
Low Calorie
Only 241 kcal per 100 g — a naturally gluten-free, fat-free, cholesterol-free snack.
Our Dried Apricot Range
Frequently Asked Questions About Dried Apricots
Kükürtlü kuru kayısılar işleme sırasında kükürt dioksit (SO2) ile muamele edilir; bu, parlak turuncu rengini korur ve raf ömrünü uzatır. Doğal (kükürsüz) kuru kayısılar SO2 işlemi görmez, daha koyu kahverengi bir renk ve daha yoğun, karamel benzeri bir lezzet oluşur. Her iki tür de benzer besin profillerine sahiptir.
Kuru kayısılar serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde, ideal olarak 15 °C'nin altında saklanmalıdır. Vakumlu veya azot gazı ile paketleme raf ömrünü önemli ölçüde uzatır. Açıldıktan sonra paketi sıkıca kapatın veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Uygun şekilde saklanan kuru kayısılar 12-18 ay kalitesini korur.
Temel sertifikalar; gıda güvenliği yönetimi için BRCGS veya IFS Food, sistematik tehlike kontrolü için ISO 22000, kritik kontrol noktası validasyonu için HACCP ve organik ürün tedarikinde organik sertifikaları (AB/USDA) içerir. Helal ve Koşer sertifikaları belirli pazar kanalları için önem taşır. IFS Food tüm bu sertifikalara sahiptir.
Malatya province in eastern Turkey produces approximately 85% of Turkey's apricot harvest and nearly 65% of the global dried apricot supply. The unique combination of altitude (850–1,200 m), continental climate with hot summers and cold winters, mineral-rich volcanic soil, and the Euphrates River basin irrigation creates ideal growing conditions that give Malatya dried apricots their distinctive sweetness, colour, and superior nutritional profile.
Our minimum order quantity starts at one pallet (approximately 1,000 kg) for standard dried apricot products. For private-label or custom-specification orders, the MOQ is typically one full container load (FCL) of 18–20 metric tons. We offer flexible terms for first-time buyers and can provide samples before committing to a production run. Contact our export team at export@ifsfood.com.tr for a detailed quotation.