Курага (сушёный абрикос) — один из наиболее питательных и коммерчески значимых сушёных фруктов в мировой торговле. Турция — и конкретно регион Малатья — производит подавляющее большинство мирового объёма кураги. IFS Food перерабатывает и экспортирует курагу премиум-класса, отвечающую самым строгим требованиям импортёров, ритейлеров и пищевых производителей в более чем 35 странах.
Виды кураги, которые мы экспортируем
Наш ассортимент кураги охватывает все коммерческие категории. Сульфитированная курага сохраняет ярко-оранжевый цвет и является самым популярным видом на европейском и американском розничном рынке. Натуральная (несульфитированная) курага отличается глубоким янтарным цветом и насыщенным вкусом, востребованным в сегменте здорового питания. Органическая курага соответствует регулированиям ЕС и USDA. Мягкая курага готовая к употреблению подвергается паровой обработке и регидратации до нежной, снековой текстуры. Каждый вид доступен в нескольких калибрах — от джамбо (размер 1) до промышленного (размер 5+) — и может быть упакован по спецификации клиента.
Пищевая ценность и полезные свойства
Курага — кладезь необходимых питательных веществ. Порция 100 граммов содержит примерно 241 калорию, 6,3 г пищевой клетчатки, 1162 мг калия, 3,4 мг железа и значительные количества витаминов A и E. Высокое содержание калия поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, а клетчатка способствует нормальному пищеварению. Как натуральный продукт без глютена, жира и холестерина, курага привлекает потребителей, заботящихся о здоровье, по всему миру.
Dietary Fibre
6.3 g per 100 g serving, supporting digestive health and regularity.
Vitamin A
Rich source of beta-carotene, essential for eye health and immune function.
Potassium
1162 mg per 100 g, supporting cardiovascular health and blood pressure regulation.
Iron
3.4 mg per 100 g, contributing to energy metabolism and oxygen transport.
Vitamin E
Powerful antioxidant that protects cells from oxidative stress and supports skin health.
Low Calorie
Only 241 kcal per 100 g — a naturally gluten-free, fat-free, cholesterol-free snack.
Our Dried Apricot Range
Frequently Asked Questions About Dried Apricots
Сульфитированная курага обрабатывается диоксидом серы (SO2) в процессе производства, что сохраняет ярко-оранжевый цвет и увеличивает срок хранения. Натуральная (несульфитированная) курага не подвергается обработке SO2, что приводит к более тёмному коричневому цвету и более концентрированному, карамельному вкусу. Оба вида имеют схожий пищевой профиль.
Курагу следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, в идеале при температуре ниже 15 °C. Вакуумная или азотная упаковка значительно продлевает срок хранения. После вскрытия плотно закройте упаковку или пересыпьте в герметичный контейнер. При правильном хранении курага сохраняет качество от 12 до 18 месяцев.
Ключевые сертификаты включают BRCGS или IFS Food для управления безопасностью пищевых продуктов, ISO 22000 для системного контроля рисков, HACCP для валидации критических контрольных точек и органические сертификаты (ЕС/USDA) при закупке органической продукции. Сертификаты Халяль и Кошер важны для определённых рыночных каналов. IFS Food имеет все перечисленные сертификаты.
Malatya province in eastern Turkey produces approximately 85% of Turkey's apricot harvest and nearly 65% of the global dried apricot supply. The unique combination of altitude (850–1,200 m), continental climate with hot summers and cold winters, mineral-rich volcanic soil, and the Euphrates River basin irrigation creates ideal growing conditions that give Malatya dried apricots their distinctive sweetness, colour, and superior nutritional profile.
Our minimum order quantity starts at one pallet (approximately 1,000 kg) for standard dried apricot products. For private-label or custom-specification orders, the MOQ is typically one full container load (FCL) of 18–20 metric tons. We offer flexible terms for first-time buyers and can provide samples before committing to a production run. Contact our export team at export@ifsfood.com.tr for a detailed quotation.